Отличие классического весеннего салата от других сезонных салатов заключается в использовании специальных ингредиентов, которые характерны для этого времени года. 12

Весной появляются первые нежные овощи и зелень, такие как молодая капуста, свежие морковь и огурцы, а также сочные помидоры и зелёный перец. 2 Для весенних салатов обычно выбирают лёгкие и освежающие заправки, которые подчёркивают естественный вкус свежих овощей и зелени. 2

Например, в одном из рецептов весеннего салата с молодой капустой и зелёными листьями нарезанная молодая капуста, шпинат, руккола и другие зелёные листья сочетаются с тонко нарезанными морковью, огурцом и зелёным луком, а заправляются лёгким дрессингом на основе оливкового масла и лимонного сока. 2