Основное отличие классического тирамису от вегетарианских версий заключается в используемых ингредиентах. 1

В классическом тирамису основу крема составляют сыр маскарпоне или жирные взбитые сливки с сахарной пудрой. 2 В первоначальном рецепте для крема также берут сырые яйца, разделённые на желтки и белки и взбитые отдельно. 2

Вегетарианские версии тирамису не содержат ингредиентов животного происхождения. 3 Основной ингредиент веганского тирамису — это веганский сыр, который может быть приготовлен из кешью, миндаля или сои. 3 Вместо обычного сыра маскарпоне используется сырное заменительное средство, которое имеет схожую текстуру и вкус. 3 Также вегетарианский тирамису может быть приготовлен с использованием растительного молока, такого как соевое, миндальное или кокосовое молоко. 3