В чем отличие классического соуса цезарь от современной версии?

Отличие классического соуса «Цезарь» от современной версии заключается в некоторых ингредиентах и вариациях приготовления. m.ok.ru pikabu.ru

В классическом варианте в состав входят оливковое масло, чеснок, лимонный сок, яйца, горчица, вустерский соус и соль с перцем. m.ok.ru В оригинальном соусе «Цезарь» не было анчоусов, а рыбный вкус появлялся благодаря вустерскому соусу. en.luckylandbiscuit.com

В современной версии иногда в соус добавляют анчоусы, имбирь, соевый соус, карри и другие разнообразные специи. m.ok.ru Например, вместо вустерского соуса можно использовать любой рыбный соус из Азии, но добавлять его нужно осторожно, чтобы не испортить соус слишком сильным рыбным привкусом. en.luckylandbiscuit.com

Таким образом, современный рецепт соуса «Цезарь» может отличаться от классического наличием или отсутствием определённых ингредиентов, а также их заменой на другие продукты.