В чем отличие классического рецепта соуса буффало от его современных версий?

Отличие классического рецепта соуса «Буффало» от современных версий может заключаться в дополнительных ингредиентах и вариациях вкуса.

В классическом рецепте соус готовится на основе острого соуса чили и сливочного масла. {9-host} Для яркости вкуса добавляют столовый уксус и вустерский соус. {9-host} Паприка и чеснок вносят в соус пикантные оттенки, а соль и перец регулируют баланс остроты. {9-host}

В современных версиях для разнообразия вкуса в соус могут добавлять, например:

• Мёд. {9-host} Он смягчит вкус, убрав лишнюю резкость, но при этом сохранит остроту и пикантность. {9-host}
• Натуральный йогурт. {9-host} Он сделает вкус более кремовым и слегка смягчит остроту. {9-host}
• Лимонный сок. {9-host} Это придаст соусу приятную кислинку, которая сделает вкус ярче и освежит его. {9-host}

Также в некоторые рецепты добавляют орегано, белый перец, пиво, чтобы придать соусу другой вкус. ru.wikihow.com