Отличие классического пекинского салата от других азиатских салатов заключается в его ингредиентах и вкусе: в нём сочетаются кусочки свинины, традиционная китайская фунчоза и свежие овощи, нарезанные соломкой. 1 Это придаёт блюду особый, насыщенный вкус. 1

Например, в отличие от пекинского салата, в пак-чой (китайской листовой капусте) для вкуса используются сочные черешки, которые иногда называют сельдерейными или горчичными. 2 Этот вид капусты употребляют в свежем виде, а также термически обрабатывают: тушат, жарят, запекают и маринуют. 2

Таким образом, основное отличие заключается в используемых продуктах и способах приготовления: для пекинского салата это сочетание свинины, фунчозы и свежих овощей, а для пак-чой — использование сочных черешков и возможность термической обработки.