В чем отличие классического пекинского салата от других азиатских салатов?

Отличие классического пекинского салата от других азиатских салатов заключается в его ингредиентах и вкусе: в нём сочетаются кусочки свинины, традиционная китайская фунчоза и свежие овощи, нарезанные соломкой. dom.mail.ru Это придаёт блюду особый, насыщенный вкус. dom.mail.ru

Например, в отличие от пекинского салата, в пак-чой (китайской листовой капусте) для вкуса используются сочные черешки, которые иногда называют сельдерейными или горчичными. 7dach.ru Этот вид капусты употребляют в свежем виде, а также термически обрабатывают: тушат, жарят, запекают и маринуют. 7dach.ru

Таким образом, основное отличие заключается в используемых продуктах и способах приготовления: для пекинского салата это сочетание свинины, фунчозы и свежих овощей, а для пак-чой — использование сочных черешков и возможность термической обработки.