В чём отличие классического американского коулсло от других вариантов капустных салатов?

Одно из отличий классического американского коулсло от других вариантов капустных салатов — заправка. volshebnaya-eda.ru food.ru

Для коулсло обычно используют смесь из майонеза, уксуса, йогурта или кефира, горчицы, сахара, соли и чёрного перца. ru.wikipedia.org В некоторых рецептах могут добавлять ещё йогурт, кефир, молоко или пахту. volshebnaya-eda.ru

При этом существует множество вариаций коулсло, и даже в разных американских областях есть свои интерпретации салата с различными добавками к капусте. 1000.menu В качестве добавок могут использовать морковь, салатный лук, болгарский перец, сельдерей. 1000.menu

Таким образом, главное отличие коулсло от других капустных салатов — в особом вкусе, который достигается за счёт уникальной заправки и возможных добавок.