Отличие классического американского коул слоу от европейских вариаций салата заключается в некоторых особенностях ингредиентов и заправки:

• В США коул слоу часто заправляют пахтой, майонезом или его заменителями, а также добавляют морковь. 23 Однако существуют и региональные вариации, например, рецепты с заправкой из горчицы или уксуса без добавления молочных продуктов и майонеза. 23
• В Великобритании салат из капусты часто готовят с морковью и заправляют майонезом или салатной заправкой из масла и яичного желтка. 2 В некоторые рецепты входят тёртый сыр, орехи (например, грецкие) и сухофрукты, обычно изюм. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в американских рецептах упор делается на определённые ингредиенты и заправку, а в европейских вариациях могут присутствовать дополнительные продукты, характерные для конкретной кухни.