В чем отличие классических ресторанов быстрого питания от современных форматов фастфуда?

Отличие классических ресторанов быстрого питания от современных форматов фаст-фуда заключается в некоторых особенностях:

• Классический фаст-фуд основывается на базовом продукте или группе продуктов. restoranoved.ru В большинстве случаев при приготовлении блюд используются полуфабрикаты или заготовки, которые доводятся до готовности непосредственно в присутствии заказчика. restoranoved.ru
• Современные форматы фаст-фуда предполагают использование более качественных продуктов. restoranoved.ru Например, многие рестораны включают в меню диетические и вегетарианские блюда. restoranoved.ru
• В заведениях формата fast casual делают упор на качество продуктов, используют меньше полуфабрикатов и заморозки, больше свежих ингредиентов. blog.quickresto.ru Меню ориентировано на более полезную еду, которую можно есть каждый день. blog.quickresto.ru
• Интерьер в fast casual более сдержанный, не такой яркий и зазывающий, как в фастфуд-проектах. blog.quickresto.ru
• Посуда в таких заведениях многоразовая (керамическая, стеклянная, железная), а не одноразовая. blog.quickresto.ru