В чем отличие китайских яблок в карамели от европейских рецептов?

Некоторые отличия китайских яблок в карамели от европейских рецептов:

• Подача. jj-tours.ru vk.com В Китае уличный вариант десерта продают холодным, когда карамельная корочка уже полностью затвердела. jj-tours.ru В ресторане фрукты в карамели подают горячими, при этом в ресторанном варианте карамели гораздо больше: слой её гораздо толще, чем в уличном, и сквозь него не всегда можно понять, что внутри. jj-tours.ru
• Ингредиенты. jj-tours.ru В Китае в карамель не добавляют молоко или сливки, она полупрозрачная и имеет лёгкий коричневый цвет. jj-tours.ru В Европе же для приготовления карамели часто используют сливочную мягкую карамель. vk.com
• Использование других фруктов. jj-tours.ru В уличном варианте в Китае популярны яблоки и мандарины, а в ресторанном блюде чаще встречаются кусочки ананаса, банана, груши или дыни. jj-tours.ru