В чём отличие «картошки по-французски» от обычного картофельного пирога?

Отличие «картошки по-французски» от обычного картофельного пирога заключается в способе приготовления и ингредиентах:

• Картошка по-французски — это запечённый картофель с луком, сметаной и сыром, нарезанный тонкими кружочками (примерно 3–5 мм). 13 Клубни выкладывают слоями в форму, пересыпая тёртым сыром, смешанным с чесноком и тимьяном, и заливают сливками. 3
• Картофельный пирог — это пирог из теста с начинкой из картофеля, например, с луком и морковью 2410. Тесто раскатывают, на одну часть выкладывают начинку, накрывают второй частью и защипывают края. 4

Таким образом, основное отличие в том, что для картошки по-французски картофель нарезают и запекают, а для картофельного пирога готовят тесто и начинку.