В чем отличие кальцоне от похожей итальянской выпечки стромболи?

Некоторые отличия кальцоне и стромболи:

• Форма. www.foodandwine.com ru.wikipedia.org Кальцоне обычно имеют форму полумесяца, а стромболи — длинного цилиндра. www.foodandwine.com ru.wikipedia.org
• Происхождение. recept-2u.com.ua Кальцоне — итальянское блюдо, которое появилось в Неаполе. www.foodandwine.com recept-2u.com.ua Стромболи — итало-американский продукт, созданный в Филадельфии. recept-2u.com.ua
• Начинка. recept-2u.com.ua В кальцоне часто используют рикотту, в стромболи — моцареллу. recept-2u.com.ua
• Соус. recept-2u.com.ua В аутентичном кальцоне соус не готовят внутри, его подают отдельно. recept-2u.com.ua В стромболи часто используют соус для макания. www.foodandwine.com
• Способ приготовления. www.foodandwine.com Кальцоне готовят, добавляя начинку в половину теста для пиццы круглой формы, затем сворачивают, запечатывают и обжимают края. www.foodandwine.com Стромболи готовят, выкладывая начинку на прямоугольный лист теста, затем сворачивают, как желейный рулет, перед тем как запечатать. www.foodandwine.com
• Подача. www.foodandwine.com Кальцоне обычно предназначены для употребления одним-двумя людьми, а стромболи — для нарезки ломтиками и подачи на стол толпе. www.foodandwine.com

При этом отметить кардинальные отличия этих блюд бывает сложно, потому что некоторые варианты кальцоне могут представлять собой стромболи. ru.wikipedia.org