Возможно, имелись в виду общие различия между рестораном и бистро, а не между итальянским бистро и обычным рестораном.

Некоторые отличия:

• Меню. 2 В ресторане обычно широкий выбор блюд, которые удовлетворяют разнообразные вкусы. 2 В бистро, в свою очередь, более ограниченное меню, в котором представлены классические блюда, характерные для определённого региона. 2
• Атмосфера. 2 В ресторане обычно формальная и элегантная обстановка, просторная планировка, изысканный декор. 2 В бистро — более непринуждённая и уютная атмосфера, часто небольшие размеры и ограниченная вместимость. 2
• Обслуживание. 2 В ресторане обычно высокий уровень обслуживания, внимание к деталям, например, к выбору вина. 2 В бистро обслуживание, как правило, дружелюбное и непритворное, персонал часто общается с посетителями. 2
• Напитки. 2 В ресторане обычно широкий выбор напитков, в бистро — более фокусированное меню, в котором представлены вина, крафтовое пиво или фирменные коктейли. 2
• Скорость обслуживания. 12 Бистро предлагают быстрое обслуживание, часто в меню — готовые к употреблению блюда или заранее приготовленные. 12

Таким образом, рестораны ориентированы на более широкий спектр предпочтений, а бистро — на быстрое и удобное питание. 2