Основное отличие испанского хвороста чуррос от традиционного хвороста заключается в тесте, из которого они готовятся. 15

Чуррос делают из заварного теста, а хворост — из слоёного. 1 При этом хворост может быть обжаренным до хрустящего состояния или мягким наподобие пышек, а чуррос — нежными внутри и с хрустящей тонкой корочкой снаружи. 2

Кроме того, в процессе приготовления чуррос тесто дополнительно просушивают на огне, из-за чего оно имеет другой вкус, чем у хвороста. 2

Также чуррос обычно подают на завтрак, как правило — с молоком, а хворост может быть частью других блюд, например, быть обжаренным до хрустящего состояния и использоваться в качестве сухарика или мягкого блюда наподобие пышек. 2