Основное отличие белого хлеба от батона заключается в форме и некоторых ингредиентах. 1

Белый хлеб обычно имеет круглую или прямоугольную форму и хрустящую корочку, под которой находится мягкий белый мякиш. 1 Батон имеет вытянутую продолговатую форму и выпекается только из муки высшего сорта, в отличие от хлеба, который может быть сделан из муки и других сортов. 1

Кроме того, в рецептуре батона в отличие от белого хлеба могут быть сахар и маргарин, а также использоваться мука первого сорта. 2

Ещё одно отличие — пористая структура: у хлеба более крупные поры, и он более пушистый, чем батон. 1