В чем отличие хинкала от хинкали?

Основные отличия хинкала от хинкали:

1. Формат блюда. vk.com Хинкали — это мешочки из теста, в которых завёрнута мясная начинка из говядины, свинины или баранины. vk.com Хинкал — это варёное тесто, которое подают к столу в виде ромбов, квадратов или «ушек». telegra.ph
2. Тесто. telegra.ph Тесто для хинкала более плотное и упругое, его варят в бульоне вместе с мясом. telegra.ph Тесто для хинкали очень тонкое и эластичное, его раскатывают до прозрачности и лепят в форме мешочков. telegra.ph
3. Начинка. telegra.ph Хинкал подают с бульоном, мясом и соусами, само тесто не имеет начинки. telegra.ph Хинкали имеют разнообразную начинку, которая заворачивается внутрь теста. telegra.ph
4. Подача. telegra.ph Хинкал подают на большом блюде, отдельно мясо, бульон и соусы. telegra.ph Хинкали подают порционно, по несколько штук на тарелке. telegra.ph
5. Способ употребления. telegra.ph Хинкал едят руками, обмакивая кусочки теста в бульон и соусы, а также закусывая мясом. telegra.ph Хинкали едят руками, держа за хвостик, надкусывая краешек и выпивая сначала бульон, а затем съедая начинку. telegra.ph