Отличие грузинских мчади от других видов кукурузных лепёшек заключается в их особенностях приготовления и употребления:

• Мчади — постные лепёшки из кукурузной муки и воды. 2 В Грузии ими заменяют хлеб и подают с сыром, зеленью и красным вином. 4
• Чвиштари — кукурузная лепёшка с сыром, которая пришла в грузинскую кухню с запада, из Сванетии. 5 В отличие от мчади, в её составе есть сыр. 5

Также в Грузии для приготовления мчади используется белая кукурузная мука, а в России — жёлтая. 1 Разница заключается в сортах кукурузы, которую используют для изготовления муки: белая не имеет сладковатого привкуса, как жёлтая, но выпечка из неё имеет более выраженный вкус и аромат. 1