В чём отличие греческой мусаки от мусаки в других балканских странах?

Одно из отличий греческой мусаки от мусаки в других балканских странах заключается в том, что греческая мусака не содержит картофеля и кабачков. dzen.ru

При этом в разных странах существуют свои варианты мусаки, например:

• Болгарская мусака из картофеля и шпината отличается отсутствием в составе баклажанов. www.gastronom.ru Для заливки блюда используют кисело мляко — национальный кисломолочный продукт, напоминающий простоквашу. www.gastronom.ru
• Турецкая мусака (мусакка) представляет собой простое, не слоёное рагу из баклажанов и фарша, готовится на плите и подаётся без соуса бешамель. eathealthy365.com

Единственно правильного варианта мусаки не существует, так как в разных странах блюдо готовят по-своему, каждый повар вносит в него свой авторский штрих. www.gastronom.ru