Основные отличия греческого салата от шопского:

• Состав: в греческом салате всегда есть маслины, а в шопском они могут добавляться только в качестве украшения, они не являются обязательным ингредиентом. 7
• Нарезка сыра: в шопском салате сыр натирается на тёрке, а в греческом — нарезается крупными кусочками или одним большим куском кладётся на порцию салата. 110
• Заправка: в Болгарии салат заправляют подсолнечным маслом, а в Греции — оливковым. 10

Кроме того, для греческого салата характерна крупная нарезка, а для шопского — мелкая, когда овощи режут слоями, а сыр трут на тёрке. 4