Гарнир — это добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса. 2 Обычно приготовляется из круп, овощей, маринадов, солений и других продуктов. 3

Приправа — это дополнительное блюдо, которое подаётся с некоторыми продуктами для придания им дополнительного вкуса. 5 Приправой может быть соус или подливка. 5

Таким образом, основное отличие в том, что гарнир — это добавка к блюду, а приправа — это то, чем приправляют блюда для вкуса. 24

Например, соус считается жидкой приправой, так как он способен сделать блюдо более сочным, а за счёт пряностей и специй, входящих в его состав, придаёт блюду дополнительные ноты во вкусе. 1