В чем отличие галушек от обычных мучных клецек?

Основные отличия галушек от мучных клецек:

• Консистенция теста. vk.com m.ok.ru Для галушек готовят тесто более плотной консистенции, похожей на пельменное. vk.com Для клецек тесто более жидкое и напоминает основу для оладий. vk.com
• Способ приготовления. vk.com m.ok.ru Галушки перед варкой разрезают на квадратики и дают полежать 20–30 минут. vk.com Клецки не раскатывают и не разрезают, а набирают жидкое тесто горячей ложкой и опускают в кипящий суп (бульон) или воду. vk.com
• Форма. vk.com Галушки обычно имеют квадратную или ромбовидную продолговатую форму, а клецки — круглую или овальную. vk.com dzen.ru
• Назначение. vk.com Галушки часто добавляют в суп как основной ингредиент, редко они выступают гарниром, а чаще всего являются отдельным блюдом. vk.com Клецки кладут в суп, подают с подливами, соусами, как гарнир. vk.com