В чем отличие форелевой ухи от классической ухи?

Отличие форелевой ухи от классической ухи заключается в используемом ингредиенте: для форелевой ухи это форель, а для классической — различные виды рыбы, например, карп, судак, окунь vk.com akulovka.com wiki-karelia.ru .

Также есть и другие отличия:

• Способ приготовления: для ухи берут свежую или даже живую рыбу, готовят в неокисляемой посуде, на свежем воздухе. akulovka.com Для форелевой ухи могут использоваться овощи, специи, зелень, а также сливки. menza-cafe.ru
• Отсутствие крупы: в ухе её нет, по некоторым рецептам в неё нельзя класть даже картошку. akulovka.com Уха должна быть жидкой и наваристой, из-за овощей и круп блюдо становится не таким ароматным — теряется вкус самой рыбы. akulovka.com

Таким образом, форелевая уха может отличаться набором ингредиентов и некоторыми особенностями приготовления.