В чем отличие форелевой ухи от классической ухи?

Отличие форелевой ухи от классической ухи заключается в используемом ингредиенте: для форелевой ухи это форель, а для классической — различные виды рыбы, например, карп, судак, окунь 135.

Также есть и другие отличия:

• Способ приготовления: для ухи берут свежую или даже живую рыбу, готовят в неокисляемой посуде, на свежем воздухе. 3 Для форелевой ухи могут использоваться овощи, специи, зелень, а также сливки. 4
• Отсутствие крупы: в ухе её нет, по некоторым рецептам в неё нельзя класть даже картошку. 3 Уха должна быть жидкой и наваристой, из-за овощей и круп блюдо становится не таким ароматным — теряется вкус самой рыбы. 3

Таким образом, форелевая уха может отличаться набором ингредиентов и некоторыми особенностями приготовления.