В чем отличие финской ухи от классической рыбной юшки?

Отличие финской ухи от классической рыбной юшки заключается в некоторых особенностях приготовления:

• Финская уха готовится с использованием красной рыбы (лосось, форель) и сливок dzen.ru yandex.ru {7-host} . В ней обязательно присутствует молоко. {7-host} В финском варианте принято использовать бескостное филе белой рыбы: камбалы, сиги и трески. nasledie.digital
• Классическая рыбная юшка готовится из свежей рыбы, моркови, корня петрушки, лука и варится до готовности овощей povar.ru {6-host} {9-host} . Затем в бульон добавляют почищенную рыбу, солят, перчат и варят ещё 45 минут. {6-host} {9-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что финская уха готовится с дополнительными ингредиентами, такими как сливки и красная рыба, в то время как классическая рыбная юшка представляет собой более простой вариант рыбного супа с овощами и свежей рыбой.