В чем отличие фаготтини от других видов итальянской пасты?

Одно из отличий фаготтини от других видов итальянской пасты — форма и начинка. yummies.ru myfederici.ru

Фаготтини — паста в виде шара или небольшого мешочка, которая напоминает конверт или кошелёк. yummies.ru myfederici.ru Внутри фаготтини часто содержат такие ингредиенты, как сыр рикотта, морковь, зелёная фасоль, трюфели или кусочки свежей груши. yummies.ru

В отличие от, например, фетучини, которые представляют собой широкие плоские ленточки, или пенне — макароны в форме трубочек со скошенными срезами, фаготтини имеют другую форму и начинку.

Название фаготтини (Fagottini) переводится как «маленькие пучки» и связано с формой макарон. yummies.ru