Отличие египетского способа заворачивания шаурмы от классического заключается в том, что в египетском методе лаваш разворачивается на плоской поверхности, на его середину выкладывается начинка, а края лаваша заворачиваются внутрь, формируя треугольную форму. 1 Такой способ создаёт плотную и хрустящую шаурму, которая удобно помещается в руку. 1

Классический способ предполагает, что начинка укладывается вдоль лаваша, затем боковые края заворачиваются, а затем шаурма сворачивается в рулет. 1 Этот метод позволяет обеспечить компактность блюда и удобство при его употреблении. 1

Кроме того, в египетском рецепте шаурмы обычно больше овощей и зелени: томатов, петрушки, лука. 2 Также в неё добавляют тахину (кунжутный соус) и часто подают в развёрнутом виде на тарелке. 23