Отличие дрожжевых и постных рецептов жареных пирожков заключается в используемых ингредиентах и процессе приготовления:

• Дрожжевые пирожки готовятся с использованием дрожжей, тесту нужно время на расстойку. 1 В сдобное тесто добавляются сливочное масло или маргарин, сметана, молоко, сливки, яйца. 4
• Постные пирожки готовятся из продуктов растительного происхождения, включая начинку. 1 Тесто для них замешивается несдобное, без использования продуктов животного происхождения. 5

Таким образом, основное отличие в том, что в дрожжевых пирожках используются продукты с добавками, а в постных — исключительно продукты растительного происхождения. 14

Выбор между дрожжевыми и постными рецептами зависит от личных предпочтений и потребностей.