Основные отличия дрожжевого пирога с яблоками от шарлотки:

1. Тесто. Для шарлотки используется бисквитное тесто, а для пирога — дрожжевое, сдобное или песочное. 25
2. Расположение яблок. В пироге фрукты, как правило, располагаются между слоями теста, а в шарлотке — равномерно распределяются по всему тесту. 5
3. Форма. Яблочный пирог чаще всего имеет круглую форму и может быть украшен плетёнкой из теста сверху, а шарлотка обычно выпекается в прямоугольной или квадратной форме. 5
4. Текстура и вкус. Шарлотка получается лёгкой и воздушной из-за воздушного бисквита, а яблочный пирог — более сытный, плотной текстуры с хрустящей корочкой. 4