Основные отличия домашнего сливочного сыра от магазинного:

• Состав. 5 Домашний сыр приготовлен из натурального молока, без использования заменителей молочного жира или растительных белков. 5 В состав магазинного сыра часто входят различные добавки, такие как пальмовое или кокосовое масло, соевый белок, пищевые красители и ароматизаторы. 5
• Срок хранения. 3 Домашние сыры, как правило, не содержат консервантов и не могут храниться дольше 1–2 недель без специальных условий. 3 Магазинные сыры часто лежат очень долго, так как в их состав входят добавки, которые продлевают срок хранения. 35
• Вкус и аромат. 5 Домашний сыр обладает более насыщенным, богатым и интенсивным вкусом. 5 Его можно регулировать, добавляя различные специи, травы и пряности. 5 Вкус магазинного сыра часто более нейтральный и сглаженный из-за добавления различных добавок и стабилизаторов. 5
• Польза для здоровья. 5 Домашний сыр содержит кальций, белок, фосфор, витамины A и B12. 5 Магазинный сыр из-за добавок может быть не таким полезным, как домашний. 5