Отличие домашнего чесночного масла от магазинного может заключаться в следующих особенностях:

• Состав. В домашнем масле можно контролировать качество используемых ингредиентов, чего нельзя сказать о магазинном продукте. 4 В состав магазинного чесночного масла обычно входит подсолнечное рафинированное масло и экстракт чеснока. 8
• Срок хранения. У домашнего масла он обычно короче — 2–3 недели, в то время как срок годности магазинного может составлять 12 месяцев в упаковке производителя 458.
• Жирность. Домашнее масло обычно имеет более высокую жирность. 4

В остальном метод получения чесночного масла на производстве мало чем отличается от домашнего, разве что масштабами. 5