В чем отличие дегидратора от обычной духовки при сушке абрикосов?

Некоторые отличия дегидратора от обычной духовки при сушке абрикосов:

• Принцип работы. www.gastronom.ru В дегидраторе обезвоживание продукта происходит путём обдува потоком горячего воздуха заданной температуры. www.gastronom.ru В духовке продукты просто нагреваются, и влага из них выходит лишь за счёт сильного нагрева, при этом она остаётся внутри камеры духовки. madeindream.com
• Эффективность сушки. madeindream.com В дегидраторах качество сушки намного выше, так как встроенный вентилятор обеспечивает приток свежего воздуха, который, проходя через сушильную камеру и забирая влагу из продуктов, сразу же покидает устройство. madeindream.com
• Время сушки. www.gastronom.ru www.vevor.com Сушка продуктов в духовке может занимать до 12 часов. www.vevor.com Дегидраторы оснащены встроенным термостатом, который поддерживает температуру и одновременно ускоряет процесс нагрева. www.vevor.com
• Комплектация. madeindream.com В духовке обычно нет соответствующих аксессуаров — поддонов, лотков, сеток. madeindream.com В комплекте к дегидратору обычно идёт целый набор лотков. madeindream.com
• Энергоэффективность. madeindream.com www.vevor.com Дегидраторы более экономичны, так как потребляют меньше электроэнергии. madeindream.com www.vevor.com
• Размер. www.vevor.com Дегидраторы — компактные устройства с лотками, расположенными друг над другом. www.vevor.com Духовки бывают разных размеров: от маленьких моделей столешниц до больших и фиксированных, поэтому они могут занять больше места на кухне. www.vevor.com