Дальгона-кофе не является традиционным кофейным коктейлем, его сложно назвать собственно кофейным напитком. 4

Основное отличие дальгона-кофе от других кофейных напитков заключается в способе приготовления. 14

Дальгона-кофе готовят из растворимого кофе, сахара и горячей воды в соотношении 1:1:1. 1 Ингредиенты взбивают в пену, которую затем выкладывают поверх молока со льдом. 1 В результате получается сладкий десерт со вкусом молока, в котором кофе почти не чувствуется. 1

По сути, дальгона-кофе — это «капучино наоборот», так как в чашку сначала вливают охлаждённое молоко, а сверху выкладывают пышную пенку. 25