В чем отличие дагестанских чуду от традиционных кавказских пирогов с сыром?

Отличие дагестанских чуду от традиционных кавказских пирогов с сыром заключается в особенностях приготовления и начинке:

• Чуду — это тонкие лепёшки с разнообразными начинками, включая зелень, картошку, сыр, тыкву и мясо. vk.com chernovik.net Начинку кладут на полупрозрачную лепёшку, сверху прикрывают второй, обжаривают на сухой сковороде, а потом поливают топлёным маслом. vk.com
• Осетинские пироги отличаются тем, что их главный ингредиент — рассольный домашний сыр из овечьего, козьего или коровьего молока. chernovik.net Традиционный осетинский сыр — цыхт — имеет немного солоноватый вкус и творожную консистенцию. chernovik.net

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для чуду характерны разнообразные начинки, а для осетинских пирогов — особый ингредиент в виде сыра.