В чём отличие чипотле от свежего перца халапеньо?

Некоторые отличия чипотле от свежего перца халапеньо:

• Внешний вид. hlebopechka.ru Халапеньо обычно зелёные (хотя могут дозревать до красных), а чипотле, будучи копчёными и сушёными, тёмно-коричневые и сморщенные. hlebopechka.ru
• Вкусовой профиль. hlebopechka.ru Халапеньо имеют свежий, зелёный и слегка терпкий вкус, в то время как чипотле обладают глубоким дымным вкусом, обусловленным процессом копчения. hlebopechka.ru
• Уровень жгучести. hlebopechka.ru {7-host} По шкале Сковилла, измеряющей остроту перца чили, перец халапеньо может составлять от 2 500 до 8 000 единиц теплоты Сковилла (SHU). hlebopechka.ru Перец чипотле, напротив, обычно имеет от 5 000 до 10 000 SHU, что делает его умеренно острым. hlebopechka.ru
• Применение. solingred.ru Свежий халапеньо используют в сальсах (соусах) и маринуют, а чипотле добавляют в различные соусы, супы, используют при тушении мяса и овощей. {6-host} {7-host}