В чем отличие черных чаев из провинции Фуцзянь от других китайских сортов?

Некоторые отличия чёрных чаёв из провинции Фуцзянь от других китайских сортов:

• Использование особого вида чайной камелии. tea-franchise.ru В Китае чёрные чаи делают из китайского подвида, а в остальных регионах, кроме Дарджилинга, из ассамской камелии. tea-franchise.ru
• Технология производства. tea-franchise.ru Например, для чая «Лапсанг Сушонг» листья высушивают над костром из сосновых дров, что придаёт напитку лёгкий дымный привкус. lady.mail.ru
• Вкусовые особенности. laomars.com Чёрные чаи из Фуцзяня могут иметь фруктовые и цветочные оттенки. laomars.com Также для них характерна хлебная нота. tea-franchise.ru
• Производство разных стилей. tea-franchise.ru В Фуцзяни выпускают чаи с сильной обжаркой и ароматом выпечки, а также крупнолистовые, созданные медленной ферментацией и длительной деликатной обжаркой. tea-franchise.ru

Все чёрные чаи Китая отличаются друг от друга из-за различий в регионе выращивания, методах обработки, сортах чайного дерева и даже способах заваривания. laomars.com