В чем отличие британской техники приготовления яичницы от континентальной?

Возможно, имелись в виду различия между английским (британским) и континентальным завтраками, в том числе в составе и сытности. lim-english.com ru.wikipedia.org

Английский завтрак более плотный и сытный, в отличие от континентального, который состоит в основном из быстрых углеводов. lim-english.com Английский завтрак может включать яичницу с беконом или яичницу-болтунью, а также другие блюда, например овсянку, картофельные котлеты, запечённые грибы, тосты, сосиски, джем, мёд и масло. lim-english.com

Континентальный завтрак основан на средиземноморских традициях приготовления лёгкого завтрака. ru.wikipedia.org Он может включать варёное яйцо или яичницу, а также горячие напитки и выпечку. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие заключается в том, что английский завтрак более насыщенный, а континентальный — лёгкий.