Отличие бриошей, приготовленных в духовке и хлебопечке, заключается в процессе выпечки:

• В духовке бриоши выпекают в формах для кексов, оставляя на 1–1,5 часа для расстойки, затем отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут. 4
• В хлебопечке бриошь готовят в режиме «Сдобная выпечка» (продолжительность — 2 часа 50 минут), выбирая настройки: размер — «750 грамм», корочка — «Средняя». 2

Таким образом, в духовке бриоши выпекают в формах, а в хлебопечке — в специальном режиме устройства. 12