В чем отличие Биджи Биджи от других турецких десертов?

Биджи-Биджи — лёгкий турецкий холодный десерт из молотого льда, кукурузного крахмала, розовой воды, сиропа, с добавлением фруктов. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Отличие от других турецких десертов заключается в составе и текстуре пасты: dzen.ru

• Биджи-Биджи: паста готовится только из воды и крахмала, она более прозрачная, плотная, желеобразная. dzen.ru
• Хайталы: паста — это молочный пудинг на основе молока, сахара и крахмала/муки. dzen.ru Он кремовый, непрозрачный (обычно белый или бежевый), более нежный по текстуре. dzen.ru

Также Биджи-Биджи — это исключительно летний, сезонный десерт, созданный для борьбы с жарой. dzen.ru Его пик популярности приходится на самые знойные месяцы — с июня по сентябрь. dzen.ru