В чем отличие бешбармака татарского от казахского?

Одно из отличий татарского бешбармака от казахского — наличие картофеля. 14

Кроме мяса и теста, в татарском бешбармаке в качестве ингредиента используется картофель, который придаёт блюду специфичность. 1

При этом есть мнение, что принципиальных отличий в ингредиентах и приготовлении бешбармака нет. 2 В казахском варианте используют говяжье и конское мясо, а в татарском — баранье и тоже конское. 2