Некоторые отличия белорусского свекольника от других видов холодных супов:

• Использование берёзового сока. 1 В рецепте белорусского свекольника вместо воды для заливки используют берёзовый сок, который даёт своеобразный оттенок супу и богат витаминами. 1
• Добавление картофеля. 5 В белорусской версии свекольника используют обжаренный картофель, измельчённую свёклу, варёные яйца, огурец, редис и зелень. 2
• Заправка сметаной. 4 Свекольник обязательно подают холодным и заправляют сметаной. 4

Свекольник отличается от окрошки тем, что окрошку никогда не заправляют свекольным отваром. 5 От холодного борща свекольник отличается тем, что холодный борщ чаще готовят на мясном бульоне, в основе не только свёкла, но и её ботва и морковь. 5