Отличие белого и красного соуса для шаурмы заключается в их вкусе и назначении:

• Белый соус обычно имеет натуральный состав, без консервантов и улучшителей вкуса. 2 Он делает шаурму вкусной и сочной. 2
• Красный соус (харисса) обладает богатым вкусом и пикантностью. 1 Он хорошо сочетается с мясом, овощами и другими ингредиентами шаурмы, придавая блюду характерный аромат и остроту. 1

Таким образом, белый соус ориентирован на натуральные ингредиенты, в то время как красный соус отличается пикантными вкусовыми качествами и способностью гармонично взаимодействовать с различными компонентами шаурмы. 12

Выбор между белым и красным соусом зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.