Отличие белого и голубого сыра в кулинарии заключается в их использовании и сочетаниях с другими продуктами:

• Белый сыр (например, пармезан, фета, монтерей джек) используется для приготовления пасты, пиццы, лазаньи. 6 Он хорошо сочетается с овощами, мясом и птицей, а также подходит для тостов и бутербродов. 6
• Сыры с голубой плесенью (рокфор, горгонзола) используются для приготовления соусов, салатов, паст и пицц 247. Они хорошо сочетаются с фруктами (кроме цитрусовых), орехами, мёдом, вареньем, свежими овощами 247.

Таким образом, выбор между белым и голубым сыром зависит от конкретных кулинарных целей и предпочтений в сочетаниях продуктов.