Основные отличия азиатских спринг-роллов от европейских яичных рулетов:

1. Происхождение: спринг-роллы — традиционное блюдо для Южного Китая и Юго-Восточной Азии, а яичные рулеты — китайско-американское изобретение. 4
2. Оболочка: для спринг-роллов используется рисовая бумага, а для яичных рулетов — пшеничная оболочка. 48
3. Начинка: спринг-роллы часто слегка начиняют вегетарианскими блюдами, мясом или морепродуктами, в то время как яичные рулеты обычно более сытные и чаще всего их начиняют капустой. 4

Кроме того, спринг-роллы отличаются меньшим размером, умеренной зажаристостью и использованием строго рисового теста. 1