В чем отличие азербайджанских пельменей дюшбара от классических русских пельменей?

Основные отличия азербайджанских пельменей дюшбара от классических русских пельменей:

• Размер. vk.com dzen.ru Дюшбара вдвое меньше обычных пельменей. vk.com
• Тесто. vk.com Для дюшбары его раскатывают очень тонко — до одного миллиметра толщиной. vk.com
• Начинка. vk.com В неё добавляют баранину, лук, чеснок, мяту, базилик, перец и барбарис. vk.com
• Приготовление. vk.com Дюшбару варят в два приёма: сначала в подсоленном кипятке до полуготовности, а затем в крепком и жирном бульоне, вместе с которым её едят, как суп. vk.com

Кроме того, во время варки в дюшбару добавляют много специй, четвертинки лука и чеснока. lifehacker.ru