Некоторые отличия аргентинских эмпанадас от испанских:

• Начинка. 4 В Испании популярны эмпанадас с рыбой и морепродуктами, а также сладкие варианты с яблоками и сливами. 4 В Аргентине предпочитают классическую начинку из мяса говядины, лука, перца и специй. 4
• Добавление ингредиентов. 4 Испанцы предпочитают добавлять томаты и паприку, аргентинцы — обильно посыпать пирожки кунжутом. 4
• Тесто. 25 В Аргентине, например, в Мендосе используют молоко вместо воды, в Буэнос-Айресе иногда кладут дрожжи, чтобы создать эффект слоёного теста. 5

При этом в каждой провинции Аргентины есть свой рецепт эмпанад. 1