В чем отличие антипасти от основных итальянских блюд?

Антипасти — это разнообразные холодные или тёплые закуски, которые подаются перед основными блюдами в итальянской кухне. www.kulina.ru Они призваны подчеркнуть вкус основных блюд и создать гармонию на столе. www.kulina.ru

Основные итальянские блюда, например, пицца, паста, лазанья, ризотто, представляют собой самостоятельные блюда, которые могут быть тяжелее и «посерьёзнее», чем антипасти. dzen.ru

Таким образом, отличие антипасти от основных итальянских блюд в том, что первые подаются перед трапезой и служат для возбуждения аппетита, а вторые — это полноценные блюда, которые составляют основную часть приёма пищи. www.kulina.ru dzen.ru

Состав антипасти может меняться в зависимости от региона, времени года и предпочтений. {7-host}