В чём отличие английских крестовых булочек от традиционных сдобных булочек?

Английские крестовые булочки отличаются от традиционных сдобных булочек внешним видом и составом. vk.com

Внешний вид: на верхней части крестовых булочек есть украшение в виде креста. vk.com dzen.ru Чаще всего крестики выполняют смесью воды и муки, приготовленным кремом, пастой или глазурью, крестообразным надрезом с помощью острого ножа или полосками теста. vypechka-online.ru

Состав: в тесто для крестовых булочек добавляют большое количество пряностей, изюм или вяленые ягоды, цедру или цукаты. vk.com vypechka-online.ru

Таким образом, главная особенность крестовых булочек — их оригинальный внешний вид и специфический состав.