Особенности японского орехового соуса по сравнению с другими восточными приправами:

• Интересное сочетание ингредиентов. 1 В соусе встречаются соевые бобы с кунжутом, за кислинку отвечает рисовый уксус, а солёности придаёт соевый соус. 1
• Кремообразная консистенция. 1 Для её получения используют кукурузную и пшеничную муку. 1
• Необычный вкус. 2 Он сочетает в себе кисло-солёные нотки и тёплый ореховый вкус. 2
• Широкое применение. 2 Соус дополняет салаты, суши, роллы и другие блюда из риса, рыбы и запечённых овощей. 2

Этот соус придумали специально для салата из морских водорослей чука, но он также хорошо сочетается со свининой, курицей и морепродуктами. 4