В чем особенности японского кондитерского искусства?

Некоторые особенности японского кондитерского искусства:

• Использование натуральных ингредиентов. moncafetver.ru foodbay.com Для приготовления десертов применяют сухофрукты, рис, орехи, зерноовощную продукцию, травы, батат, цветочный нектар, морские водоросли и другие компоненты. foodbay.com
• Акцент на эстетике подачи. moncafetver.ru В японской культуре особое значение придают оформлению десертов, при этом используют традиционные фарфоровые или керамические тарелки, специальные подставки и оригинальные аксессуары. moncafetver.ru
• Многообразие видов сладостей. nasledie.digital Существует множество японских десертов из риса, фасоли, фруктов, орехов, бобов и других натуральных ингредиентов. foodbay.com Некоторые из них относятся к временам года или выражают определённые чувства. foodbay.com
• Сочетание традиционных рецептов и инновационных идей. moncafetver.ru Современная японская кондитерская индустрия экспериментирует с формой, текстурой и цветовой гаммой десертов, внедряет техники, которые позволяют усилить натуральный аромат и вкус ингредиентов. moncafetver.ru
• Приготовление сладостей вручную. foodbay.com Например, классические японские сладости вагаси готовят специально обученные мастера вручную, считая, что так кондитер передаёт частичку души своему творению. foodbay.com