В чем особенности вайнахской кухни в сравнении с другими кавказскими кухнями?

Некоторые особенности вайнахской кухни в сравнении с другими кавказскими кухнями:

• Простота. nohchalla.com triplunch.com Почти все блюда готовятся быстро и из доступных продуктов. nohchalla.com Как правило, в них не больше пяти-шести составляющих. nohchalla.com
• Отсутствие многих приправ и пряностей. triplunch.com portretix.ru В вайнахской кухне практически нет таких ингредиентов, только чеснок, чабрец и зелень. triplunch.com portretix.ru
• Преобладание мучных изделий. www.media-bloom.ru В основе многих блюд лежит мука тонкого помола, овечий или козий сыр, творог и кисломолочные продукты. www.media-bloom.ru
• Использование черемши. triplunch.com portretix.ru Из неё готовится множество блюд, начиная от тушёной черемши и заканчивая мороженым. triplunch.com portretix.ru
• Использование грецких орехов и чернослива. triplunch.com Эти ингредиенты добавляют в рецепты для создания характерного вкуса и аромата. triplunch.com

Вайнахская кухня сочетает в себе влияния кавказской, восточной и среднеазиатской кулинарии. triplunch.com