В чём особенности устричного этикета и какие блюда лучше всего подходят к устрицам?

Особенности устричного этикета:

• Устрицы подают на специальной подложке со льдом, чтобы сохранить свежесть. {7-host}
• Рядом с моллюсками кладут свежую лимонную дольку. {7-host}
• К устрицам подают особую короткую вилку с 2–3 зубцами. {7-host} {9-host}
• Устрицу не принято жевать, её нужно лишь мгновение подержать во рту и проглотить целиком. {7-host}
• Прозрачную жидкость из ракушки (устричный ликёр) не выливают, а выпивают вместе с моллюском. dzen.ru

Некоторые блюда, которые хорошо подходят к устрицам:

• жареные креветки; www.corriecooks.com rak-lobster.ru
• шпинат со свежим чесноком; rak-lobster.ru
• хвосты лобстера в запечённом виде; rak-lobster.ru
• спаржа на гриле; www.corriecooks.com rak-lobster.ru
• кускус в комбинации с лимонными травами; www.corriecooks.com rak-lobster.ru
• бульон на основе моллюсков; rak-lobster.ru
• огуречный свежий салат; rak-lobster.ru
• брокколи на пару; www.corriecooks.com rak-lobster.ru
• французский багет; www.corriecooks.com rak-lobster.ru
• сыры и мясные нарезки. rak-lobster.ru

Некоторые соусы и заправки, которые подходят к устрицам:

• свежевыжатый сок лимона; rak-lobster.ru
• заправка на основе имбиря (корень комбинируется с рисовым уксусом и небольшой порцией мяты и кинзы); rak-lobster.ru
• азиатский соевый соус (чтобы не перебить основной вкус устриц, рекомендуется разбавить концентрированный продукт небольшим количеством воды); rak-lobster.ru
• соус табаско (подходит для поклонников острых и жгучих блюд); rak-lobster.ru
• соус миньонетт (в его основе присутствует лук шалот и красный винный уксус). rak-lobster.ru