В чем особенности употребления зелени в кулинарии разных стран мира?

Некоторые особенности употребления зелени в кулинарии разных стран мира:

• Италия. Самая популярная зелень — базилик. m.ok.ru vk.com Им приправляют блюда из томатов и добавляют в пиццу, иногда даже едят со свежими фруктами и добавляют во фруктовые джемы. vk.com Второе место занимает руккола. vk.com
• Франция. «Королём» салатной зелени во Франции называют шпинат. vk.com Его листья традиционно входят в состав лёгких салатов. vk.com Ещё одна популярная трава — тимьян, который используют в приготовлении рыбы, мяса и овощей. vk.com
• Азия. В Китае, Японии, Индонезии и Юго-Восточной Азии широко используют листовую горчицу. m.ok.ru vk.com Листья этого растения ароматные и острые, они прекрасно дополняют овощные салаты с бобами, кукурузой и другой зеленью. vk.com Другая популярная зелень — джусай, дикий душистый лук. m.ok.ru vk.com
• Индия. Ни одно блюдо в Индии не обходится без кинзы. m.ok.ru oede.by Эту зелень добавляют в закуски, лепёшки, фаршируют овощи. m.ok.ru
• США. Американцам полюбилась листовая горчица. vk.com Её принято подавать со стейками и мясом барбекю. vk.com Другой распространённой зеленью в Северной Америке является кервель — внешне он похож на петрушку, но имеет отличный от неё аромат. vk.com
• Россия. В России самой любимой зеленью можно назвать петрушку и укроп. vk.com Ни одно первое, второе блюдо или закуска не обходится без свежего пучка этих трав. vk.com